伟德国际工作怎么样_这就是山东丨海鲜、炒鸡、虫宴……硬菜都用盆上,山东菜就是实在

时间:2020-01-11 16:36:10 作者:匿名 点击:162

伟德国际工作怎么样_这就是山东丨海鲜、炒鸡、虫宴……硬菜都用盆上,山东菜就是实在

伟德国际工作怎么样,鲁菜,是八大菜系之一,

那是灶头功夫到家,吃起来过瘾~

论美食文化在山东的各个地市,各有千秋。

就比如,枣庄的辣子鸡,济宁也有,临沂也有,但是每个地方的做法却有不同,除了配菜不同,当地所使用的作料也有所不同,但山东的辣子鸡基本都是选用的本地土鸡,也就是那种散养的家鸡,肉质鲜嫩又有韧劲。

山东除了煎饼卷大葱,菜煎饼也是独具特色的小吃,并且山东的煎饼基本都是手工烙的,材料可以是大米、小米、高粱、麦子、玉米,可以说几乎一切有淀粉的食物都可以做煎饼,把面糊发酵一晚上,摊好了晾干,放着很久都不会变质。

虽说煎饼干、韧、硬,却是非常健康的食物,你一旦卷上那个味儿。吃起来啊香脆可口、余味无穷。

不止山东各地的食物各有特色,每个地域的美食也会做到极致!

像一个简单的火烧,潍坊就能做到很多品种,单是面火烧就有砍火烧、簸箕火烧、梭火烧等多种。

较为出名的有潍坊肉火烧、杠子头火烧、脂烙酥火烧,潍坊肉火烧把用花椒水泡过的肉馅包进软面团撕成的小面团里,收边做成扁圆形的火烧坯,再放进炉里。

作为一个广东妹子,来山东就深深的被美食折服了。

@我是一只猪:

山东饮食和广东真是差别蛮大的,但是在山东吃东西就俩字:过瘾!

一是感觉口味偏重,会放很多调料,再者量也是很大很大,而且都不贵。所以羊肉串是真的比广东这边好吃。

也算是入乡随了个俗,以前从来不吃蒜的,去了山东之后,哇!!发现羊肉串配蒜,那味道简直了!!吃肉不吃蒜,香味少一半!!

山东菜就俩字:实在!

山东人的实诚其实从吃上就能看出来,来山东的餐馆吃饭,硬菜都是用盆上!

青岛、烟台、日照等这些沿海城市,吃海鲜都是用大锅的!

反正来山东不止能吃嗨吃爽,还能管饱管够!

@无敌小海孩:

说起山东的美食,那叫一个怀念!

曾经在山东烟台的一个小城市工作了五年多,特别怀念那里的美食。当地人很实在,上硬菜用盆见过吗?就连锅贴里面都是的虾仁都特别大!特别鲜!

因为食材特别实在,所以烧烤做的也是贼6!

我就很奇怪了,虽然是在山东,可这里的东北菜、上海菜也做的这么好呢?

不说了,我得再找机会去一次!

@彩彩彩:

我来说说菏泽的羊肉汤,熬至雪白,鲜洁清香,不膻不腻,配上特色小饼那真是一绝!如果你喝过一次那真会觉得全国都找不出比当地更好喝羊汤了。

如果说非要选一款能与之媲美的羊汤,那就只能是同属山东的济宁羊汤了。

@阿宁公子:

来山东的印象就是大街小巷都能看到炸货店,临近过年还有各种的风干肉和香肠。

去淄博淄川的时候,从来没见过这么多芝麻的大肉烧饼,刚烤出来,香!脆!让我至今难忘!

说起炸货,在山东还有一种吃法,恐怕广州人也没这么“野”。

那就是各种“虫子”:炸豆虫啊、金蝉啊、蝗虫啊、蝎子蚕蛹啊...

这些食用昆虫中富含极高的蛋白质及丰富的营养,对于山东老乡,虫子可以说是一种营养品了。

如果有一天你来到山东,老乡们如果请你吃虫宴,不要讶异,入乡未必随俗,但千万不要用有色眼睛和声音去质疑。

如果你敢于尝试,你会发现没想象的那么夸张,就是外酥里内,细细品味,嗯~其实还有一点香。

像是德州扒鸡、淄博周村烧饼、济宁甏肉干饭、用地瓜淀粉做的烟台焖子、济南油旋、聊城魏式熏鸡、济宁微山湖咸鸭蛋等更是已经声名在外的山东美食了。

眼看着快过年了,山东的团圆饭上除了水饺和各种炸货,再给大家科普一道专属年味儿的特色美食吧

那就是——酥锅。

酥锅其实算是一种老手艺了,现在多半年轻人不会制作,就是家里老人做出来才有味道。

酥锅制作耗时久,所以一般到逢年过节才会吃到。

酥锅传言还是大吃货苏轼前往山东诸城赴任太守时,其妹从一位窑工那里获知了用砂锅制作“大锅菜”的配方。

酥锅里可以放置你想吃的任意食材,常见的就是大白菜、鱼、猪蹄、大块五花肉、豆腐、海带、藕啥的,炖到非常软烂,鱼骨和猪骨都可以直接嚼碎。

酸酸甜甜的口感可以说是非常下饭!酥锅就曾入选“到山东不可不品尝的100种美食”之一

@小费:

当初到山东男朋友家,我第一次听说菜、鱼和猪蹄放一起烧菜,我内心是拒绝的,这种瞎吃的做法,怎么可能好吃呢!!

结果尝了一下,真是欲罢不能!猪蹄和肉块有那种炖煮很久的肉香味儿,没有任何鱼腥味。我只能说很神奇了。嗯,真香!

要说这些可都是山东美食的九牛一毛,你还有什么推荐的特色食物,快到评论区留言说说吧!

(文/齐鲁壹点 韩虹丽)

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